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      做法:

      1、黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时(不要煮的太烂,这样口感更好)。

      2、香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀。

      3、香菇去蒂,洗净,切丁。

      4、葱切碎,姜切成姜丝。

      5、蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用。

      6、开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅。

      7、香菇倒入锅中,翻炒。

      8、待香菇炒出香味儿,放入黑豆

      9、小火炒3分钟左右。放适量盐。

      10、加入蒜蓉出锅。

      【功效剖析】

      黑豆,性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。

      香菇,性味甘、平、凉;有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效

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